Cuțitul Santoku este originar din Asia. Lama sa este de obicei mai scurtă decât cea a unui cuțit de bucătar și are, de asemenea, o geometrie net diferită. Tradus, cuvântul Santoku înseamnă "cuțitul celor trei virtuți". Greutatea sa redusă, lama subțire și vârful lat îi permit să taie forme foarte înguste și mici. Veți aprecia cuțitul Fiskars Santoku din seria Hard Edge atunci când tăiați ceapă, roșii și alte legume, de exemplu pentru salate, este potrivit și pentru prepararea cărnii, a peștelui sau tăierea ierburilor.Lama cuțitului Fiskars Hard Edge este fabricată din oțel inoxidabil solid și ascuțită cu ajutorul tehnologiei speciale LZR-EDGE™. Datorită acestui tratament, cuțitele rămân ascuțite de 4 ori mai mult decât alte cuțite. Lama minunat de ergonomică a cuțitului Hard Edge este acoperită cu material Softouch™ cu un model tridimensional pe suprafață, care garantează o prindere sigură și confortabilă. Cuțitul este ușor de întreținut și poate fi spălat în mașina de spălat vase. Dacă este necesar, poate fi ascuțit cu ușurință cu o ascuțitoare sau o piatră de ascuțit.